小料理　為手

카와치 오리는 브랜드 오리 중에서도 최상위 랭크.게다가 모모의 부위는 좀처럼 시장에 나오지 않는 희소 부위입니다.바깥쪽을 살짝 구워, 안쪽은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.지방의 맛이 부드럽게 퍼져, 한 입마다 사치스러운 맛을 즐길 수 있습니다.생강, 파 등의 양념을 더하는 것으로, 한층 더 풍미가 돋보이고, 식욕을 돋웁니다.

각종 연회에 최적인 음료 무제한 코스를 7000엔(세금 포함)부터 준비하고 있습니다.제철 생선과 신선한 야채를 사용한 요리가 늘어선 이 코스는 보기에도 아름답고 맛있는 한 접시로 완성되어 있습니다.특히 가와치 오리 고기를 메인으로 한 코스도 인기입니다.이용의 장면에 맞춘 요리의 상담도 받고 있습니다.

제철 식재료를 듬뿍 사용한 일일 메뉴를 준비하고 있습니다.가고시마현의 흑소나 홋카이도산의 샤코 등, 각지의 당지 식재료를 도입한 요리도 있습니다.신선한 소재가 가지는 풍부한 풍미를 최대한으로 끌어내기 위해, 정중하게 조리되고 있습니다.여러 가지 빛깔의 아름다운 모듬은 눈으로도 즐겁게 해, 식욕을 돋웁니다.